családi receptek, kipróbálva, elkészítve .

Ehetőfinomságok



kiralynerzsuzsa@gmail.com

Kókusz tekercs

Hozzávalók:

  • 45 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 4 db tojás sárgája
  • 2 dkg élesztő
  • 2 evőkanál porcukor
  • 3 evőkanál tej

Töltelék:

  • 4 db tojásfehérje
  • 30 dkg cukor
  • 20 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

  1. Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatom.

  2. A lisztet margarinnal elmorzsolom, hozzáadom a tojássárgát és a felfuttatott élesztőt. Összegyúrom, 4 részre osztom cipót formálok és deszkán 20 percet pihentetem.

  3. A tojásfehérjét a cukorral gőz felett kemény habbá verem.

  4. A 4 tésztarészt külön-külön késfok vastagságú téglalap alakúra kinyújtom.

  5. Megkenem a hab 1/4 részével, megszórom szintén az 1/4 rész kókuszreszelékkel és szorosan feltekerem.

  6. 1 cm-es szeleteket vágok, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem.

  7. 180°C-on kb 20 perc alatt rózsaszínűre sütöm.

  8. A másik 3 cipót ugyanígy készítem el.

  9. Dobozban tárolva sokáig eláll.