Citromkrémes keksz
Hozzávalók:
- 45 dkg liszt
- 15 dkg zsír
- 1 db tojás sárga
- 4 ek egész mák
- csipet só
- 8 dkg cukor
Krém :
- 3 db citrom héja, leve
- 8 dkg cukor
- 2 csapott ek liszt
- 8 dkg margarin
- 3 db tojássárga
- csipet só
Elkészítés :
- A lisztet a zsírral ,cukorral összemorzsolom, a többi alapanyagot hozzáteszem, és könnyen nyújtható tésztává gyúrom .Hűtőben pihentetem kb 1 órát .
- Ha letelt az óra, lisztezett munkalapon kb 4 mm-esre kinyújtom . Egy kisebb, és egy nagyobb kiszúróval , egyforma darabszámú süteményt kiszúrok,és papíros tepsiben, 165 fokon, kb 6 percig sütöm. Ha kihűlt, akkor egy nagyobb, és egy kisebb linzert a krémmel összeragasztok.
- A krémhez egy kisebb lábosba teszem a margarin, és a citromlé kivételével a hozzávalókat. Gőz fölött besűrítem. Apránként hozzáadom a citromlevet , majd a végén a margarinnal kihabosítom.
- Ha a krém kihűlt, egy habzsákba töltöm, és a nagyobb kekszre nyomok egy kb 1 cm-es golyót.Ráteszem a kisebb linzert .