Vargabéles
Hozzávalók :
- 1/2 kg mirelit leveles tészta
- 80 dkg túró
- 4 db tojás
- 10 dkg cukor
- maroknyi mazsola ( aszalt áfonyát raktam bele )
- 8 dkg margarin, olvasztva
- citromreszelék
- 25 dkg cérnametélt
- 1 l tej
Elkészítés :
- A cérnametéltet a tejben megfőzzük,leszűrjük, kihűtjük .
- A felengedett leveles tésztát 2 db 28X33 cm-re kinyújtjuk, és egy margarinnal kikent tepsibe terítjük, kissé megszúrkáljuk .
- A tojássárgákat,a cukorral , margarinnal kikeverjük. A túróhoz adjuk , citromhéjjal összedolgozzuk,beleszórjuk az aszalványt .A kifőtt tésztát is belekeverjük . A tojásfehérjét kemény habbá verjük , óvatosan a túróhoz kevejük és rásimítjuk a túrótölteléket a leveles tésztára .Tetejére tesszük a másik kinyújtott leveles tésztát , és előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük . Kockára vágva , porcukorral meghintve tálaljuk .