családi receptek, kipróbálva, elkészítve .

Ehetőfinomságok



kiralynerzsuzsa@gmail.com

Vargabéles

Hozzávalók :

  • 1/2 kg mirelit leveles tészta
  • 80 dkg túró
  • 4 db tojás
  • 10 dkg cukor 
  • maroknyi mazsola ( aszalt áfonyát raktam bele )
  • 8 dkg margarin, olvasztva
  • citromreszelék
  • 25 dkg cérnametélt
  • 1 l tej

 Elkészítés :

  1. A cérnametéltet a tejben megfőzzük,leszűrjük, kihűtjük .
  2. A felengedett leveles tésztát 28X33 cm-re kinyújtjuk, és egy margarinnal kikent tepsibe terítjük, kissé megszúrkáljuk .
  3. A  tojássárgákat,a  cukorral kikeverjük. A túróhoz adjuk , citromhéjjal összedolgozzuk,beleszórjuk az aszalványt .A kifőtt tésztát is belekeverjük . A tojásfehérjét kemény habbá verjük , óvatosan a túróhoz kevejük és rásimítjuk a túrótölteléket a leveles tésztára .Tetejére tesszük a másik kinyújtott leveles tésztát , és előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük . Kockára vágva , porcukorral meghintve tálaljuk .