Kaliforniai paprika, babos töltelékkel
A recept szerint csípős paprikából készült .
Hozzávalók :
- 3 db vegyes színű kaliforniai paprika
- 1 doboz vörösbabkonzerv
- 1 maréknyi kukorica
- 15 dkg rizs ( 3/4 bögre )
- 1 db kisebb cukkini
- 3 db paradicsom
- petrezselyemzöld
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db kisebb vöröshagyma
- 15 dkg feta sajt
- só ( óvatosan, a sajt sós ! )
- 1 db tojás
- zsiradék
Elkészítés :
- A rizst kétszeres mennyiségő, sós vízben , felteszem főni .
- A zöldségeket megmosom,kisebb kockákra vágom a paprikát félbe vágom, magházát kiszedem . Az összevágott zöldségeket, a kihűlt rizzsel, babbal, tojással, és a többi hozzávalóval összekeverem , és a paprikákba töltöm .
- Egy közepes méretű tepsit, vékonyan zsiadékkal kikenek, és a paprikákat beleteszem . A fetasajtot, rámorzsolom. 200 fokos előmelegített sütőben, kb 20 percig sütöm , majd 215 fokon még kb 10 percig .