Besamell mártás
Ez a mártás nagyon jó sajtos ételek dúsítására, sokat használom, mert sokkal finomabb lesz az étel, és nem szárad ki a sajt a tetején .
5 dkg margarinon nagyon világos rózsaszínre pirítok 8 dkg lisztet, felöntöm 3,5 dl tejjel, és állandó keverés mellett besűrítem . Még folyósan öntöm a tetejére, mert úgy jobban lehet simítan i. Mehet bele egy pici só, örölt bors, vagy bármi fűszer .