Tiramisu szelet
Hozzávalók piskóta :
- 4 db (L)-es tojás
- 8 ek víz
- 16 dkg porcukor
- 20 dkg liszt
- fél mk szb
- csipet só
Krém :
- 20 dkg babapiskóta
- 12 dkg porcukor
- 50 dkg mascarpone
- 4 db tojássárga
- 0,5 dl feketekávé
- 3 ek rumaroma
- 0,5-1 dl víz
- 1 mk fahéj
- 1 ek kakaó
Elkészítés :
- A tészta hozzávalóiból piskótát készítünk 26X34cm-es tepsiben .Amikor kihűlt keresztbe kettévágjuk .
- A tojássárgát a porcukorral habosra keverjük , a maskarponét óvatosan hozzákeverjük . A babapiskótát a rumos kávéban megmártjuk .
- Az egyik lapot a tepsibe viszatesszük , megkenjük krémmel , rátesszük a bemártott babapiskótát , újra krém jön , majd a tetejére a piskótalap , erre is krém kerül .
- Pár órára hűtőbe tesszük , tetejét kakaóval meghintjük . Kockára vágva tálaljuk .