Rozsos kenyér
Hozzávalók :
- 50 dkg liszt
- 25 dkg rozsliszt
- 3 dkg élesztő
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál olaj
- 5 dl víz
- 1 evőkanál burgonyapehely
- 1 tk cukor
Elkészítés :
- Az élesztőt kevés cukros langyos vízben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk , ebbe jön a felfuttatott élesztő, és a többi hozzávaló. Alaposan bedagasztjuk, és letakarva meleg helyen 2 órát kelesztjük.
- Gyengén átgyúrjuk, formázzuk, újra kelesztjük 45 percig , külsejét vízzel lespricceljük, keresztbe bevágjuk .
- Forró gőzös sütőben 50 percig sütjük. Forrón lespricceljük, kihűtjük .