Kókuszos vanillia szelet
Hozzávalók :
- 6 tojásfehérje
- 15 dkg porcukor
- 10 dkg liszt
- 10 dkg kókuszreszelék
- fél cs sütőpor
- csipet só
Krém :
- 6 tojássárga
- 4 dl tej
- 1 cs vanilliás pudingpor
- 25 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
- 1 mokkáskanál mandula aroma
- 5 dkg kókuszreszelék
Elkészítés :
-
A tojásfehérjét a porcukorral habbá verjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral , kókuszreszelékkel, sóval. Lazán a a habhoz keverjük, 20X28 cm-es papíros tepsiben 20 perc alatt rózsaszínre sütjük .
-
A tojássárgát, a pudinggal, egy kevés tejben elkeverjük, a többi tejet 1/3-ad cukorral felforraljuk, és a pudingra öntjük, felforraljuk, besűrítjük .
-
A margarint a 2/3-ad cukorral kihabosítjuk , hozzáadjuk, az aromát , és a kihűlt pudinggal jól kikeverjük .
-
A krémet a kihűlt tésztára kenjük, megszórjuk kókuszreszelékkel .