Medvehagymás pogácsa
Hozzávalók :
- 2 dl tej
- csipet cukor
- 3 dkg élesztő
- 50 dkg liszt
- 1 db tojás
- 2-3 ek tejföl
- 5 dkg zsír
- 1/2 ek só
- 15 dkg margarin
- kb 10 dkg medvehagyma levél
- 1 tojássárga a tetejére
Elkészítés :
- A langyos tejben az élesztőt, a cukorral felfuttatom .
- A száraz alapanyagokat keverőtálba mérem, medvehagymát összeaprítom . A lisztet a zsiradékkal elmorzsolom. Beleütöm a tojást, hozzáadom az élesztőt, tejfölt, sót, medvehagymát ,és annyi tejet, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk,és jól összegyúrom
- Tetejét liszttel meghintem, és meleg helyen kb 30 percig kelesztem .
- A megkelt tésztát kinyújtom, négy oldalról a közepe felé hajtom, letakarom, és újra kel 20 percig .Ezt a mozdulatsort, újra megcsinálom .
- A tésztát kinyújtom, kerek formával kiszaggatom , tetejét tojássárgával lekenem. 2 db papíros tepsibe teszem, és újra pihentetem 10 percig .
- A sütőt előmelegítem 180 fokra,, és légkeveréses módon, 20 percig sütöm .Hagyományos sütőben, kb 30 perc.