Fasírozott
Hozzávalók :
- 0,5 kg darált hús
- 2 zsemle, vagy ugyanennyi szikkadt kenyér
- 2 db tojás
- 1 kisebb vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors, prospaprika
- kevés petrezselyemzöld
Elkészítés :
- A zsemlét, kenyeret vízben beáztatom, ha jól kiázott, kifacsarom .
- A hagymákat apróra vágom.
- Az összes hozzávalót, kézzel alaposan összedolgozom . Vizes kézzel golyókat formálok, és bő forró zsiradékban kisütöm . Először, letakarva, alacsonyabb hőfokon , majd fordítás után, nagyobb lángon készre sütjük .