CSOKIPudingos csiga
Hozzávalók, tészta :
- 25 dkg liszt
- 25 dkg rétes liszt
- csipet só
- 3 ek tej
- 1 db tojás
- kb 2,5 dl tej
- 8 dkg vaj
- 2 dkg élesztő
Töltelék :
- 1 csomag főzős csokipuding
- 3,5 dl tej
- 3 ek cukor
- 1 ek reszelt narancshéj
- kb 5 dkg aszalt áfonya, vagy mazsola
- kb 5 dkg reszelt étcsoki
Elkészítés :
- Az élesztőt 0,5 dl langyos cukros tejben, meleg helyen felfuttatom .
- A tej kivételével, egy üstbe teszem a tészta hozzávalóit .Hozzáteszem a felfutott élesztőt, olvasztott vajat, a langyos tejet ( apránként). Alaposan bedagasztom, folpackkal letakarom. Meleg helyen kb 40 perc alatt duplájára kelesztem . Közben elkészítem a pudingot .A megkelt tésztát ,lisztezett deszkára borítom, finoman átgyúrom, és kb 1 cm-es téglalappá nyújtom . Megkenem a pudinggal, reszelek rá csokit, megszórom áfonyával. Feltekerem jó szorosan, mint a beiglit .Ujjnyi vastagra felszeletelem, és sütőpapíros tepsibe teszem, közöttük helyet hagyva, mert újra kel kb 30 percig .
- A sütőt előmelegítem, és 180 fokon kb 25 percig sütöm .