Túrós papucs
Hozzávalók :
- 50 dkg liszt
- 1 eteáskanál só
- 2 ek cukor
- 2 dkg élesztő
- 1 ek vaniliás cukor
- 1 tojás + 1 tojás lekenni
- 8 dkg lágy zsír
Túrótöltelék :
- 25 dkg túró
- 6 dkg cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 ek tejföl
- pici só
- 1 ek búzadara
Elkészítés :
- 1 dl langyos tejben a cukorral, meleg helyen az élesztőt felfuttatom .
- A túrót áttöröm, a többi hozzávalóval összekeverem .
- A megszitált lisztben elkeverem a sót, vaniliás cukrot . Hozzáadom az élesztőt, zsírt,1 tojást, a meleg tejet apránként . Jól bedagasztom, és letakarva, meleg helyen duplájára kelesztem . Gyúródeszkára borítom, lazán átgyúrom , kb 0,7 mm-re kinyújtom .Kb 8x8 cm-es négyzeteket vágok belőle, túróval megkenem, a két sarkát egymásra ragasztom. ( ha nem marad úgy, fogpiszkálóval, meg lehet tűzni .) .A deszkán pihen kb 20 percig .
- Papíros tepsiben, tetejüket felvert tojással megkenve kb 30 percig sülnek.