Hozzávalók :
-4 tojás
-12 dkg cukor
-14 dkg liszt
10 dkg margarin
Almás réteg :
-1 kg alma
-6 dkg cukor
-csipet fahéj
Krém :
- 3 tojásfehérje
-2 cs főzős vanilliapuding
-6 dl tej
-9dkg cukor
Teteje :
- 5 dl tejszín
-5 dkg porcukor
Elkészítés :
Az almát meghámozzuk, a fahéjas cukros vízben megfőzzük, összeturmixoljuk .
A tésztához a tojásfehérjéket felverjük jó keményre, közben hozzáadjuk a cukrot, csipet sót .
A margarint folyósra olvasztjuk . A felvert fehérjéhez adjuk a habosra vert tojássárgát ,óvatosan összeforgatjuk, aztán beleszitáljuk a lisztet, végül hozzáadjuk a margarint .Sütőpapíros 33X25-ös tepsiben megsütjük,rácsra téve hűlni hagyjuk .
A kihűlt almát a tésztára kenjük .
A krémhez a 3 tojásfehérjét a cukorral keményre felverjük .A pudingot a tejben megfőzzük , és még forrón óvatosan hozzákeverjük a fehérjét .
Ezt az alma tetejére simítjuk .Tetejére a felvert tejszín kerül .