Hozzávalók:
- 56dkg s.liszt
- 21dkg margarin
- 6dkg porcukor
- 1dkg élesztő
- kb. 2 dl tej
Diótöltelék:
- 25dkg darált dió
- 18dkg cukor
- 1dl tej
- 1 ek. baracklekvár
- 5dkg mazsola
- reszelt citromhéj,narancshéj
Máktöltelék:
- 25dkg darált mák
- 20dkg cukor
-1 dl tej
- 5dkg mazsola
- reszelt citrom,narancs héj
Elkészítés:
Először a töltelékeket megfőzzük, kenhető állagú legyen. Darált diót,tejet,cukrot,és baracklekvárt felforraljuk. Beleszórjuk a mazsolát, reszelt citrus héjakat. Úgyanígy készítjük el a máktölteléket is.
A lisztre rácsipkedjük a margarint, elmorzsoljuk, élesztőt felfuttatjuk kevés tejben, a porcukorral a lisztes alaphoz gyúrjuk. Fél órát a hűtőben pihentetjük,
4 részre osztjuk, szabályos téglalap alakúra nyújtjuk, és kettőt dióval kettőt mákkal megtöltünk. Szorosra feltekerjük, zsírozott lisztezett tepsibe helyezzük.Megszúrjuk őket pár helyen, tojássárgájával lekenjük, miután megszáradt fehérjével is lekenjük. Hűvös helyen 1 éjszakát pihentetjük, reggel megismételjük a lekenést. Előmelegített sütőben lassú tüzön kb 45-55 percig sütjük.