Hozzávalók :
-0,5 kg liszt
-3 dkg +25 dkg margarin
-3 dkg cukor
-2, 5 dl tej
-1 tojássárga
-2 dkg élesztő
-20 dkg csokoládé
Elkészítés :
Az anyagokat összegyúrjuk a 3 dkg margarinnal . Kerekre formázzuk , keresztbe bevágjuk , 10 percig pihentetjük .
A bevagdalás mentén négy felé kihúzzuk a tésztát és a közepére helyezzük a téglalap margarint ( 25 dkg ),a tésztafüleket egymásra hajtva becsomagoljuk.
Sodrófával ütögetve eloszlatjuk benne a margarint és téglalap alakúra kinyújtjuk.
2-3 cm vastagra kinyújtjuk , és háromba hajtjuk. 10 percig pihentetjük.
Kinyújtjuk , ügyelve hogy a lapok szét ne csússzanak . Négybe hajtjuk .
Megint 10 percet pihen .
8 mm vastagra kinyújtjuk , 15 cm széles csíkokra vágjuk , és egyenlő szárú háromszögekre vágjuk .
A háromszög talpára helyezzük a tölteléket, felcsavarjuk ,még 40 percet kelesztjük , megkenjük tojással , közepes lángon gőzös sütőben megsütjük .
Porcukorral hintve tálaljuk .