Hozzávalók:
- 10 dkg étcsokoládé
- 25 dkg liszt
- 1 tk. sütőpor
- 12,5 dkg hideg margarint
- 12,5 dkg porcukor
- 1 narancs héja
- 1 tojás
Máz:
- 10 dkg porcukor
- 1 ek. narancslé
- 1 tojásfehérje
- zöld ételfesték
Elkészítés:
A csokoládét lereszeljük, lisztet sütőporral összekeverjük és beledolgozzuk a felaprózott margarint, hozzáadjuk a porcukrot, reszelt narancshéjat, csokoládét és a tojást. Összegyúrjuk és fél órára fóliába csomagolva hűtőbe tesszük. Lisztezett munkalapon 5 mm vastagra nyújtjuk és közepes méretű szaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapíros tepsibe rakjuk és 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tojásfehérjét krémszerűre keverjük felébe az ételfestéket tesszük. Kanállal megkenjük a tetejét, cseppentünk egy keveset a beszínezettből és fogvájóval vagy valami más hegyes eszközzel széthúzzuk. Rácsra tesszük száradni. Fémdobozban hetekig eltartható, finom puha marad.