Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 12 ek. víz
- 22 dkg cukor
- 30 dkg liszt
- 2 ek. kakópor
- késhegynyi szódabikarbóna
Krém:
- 20 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 1 dl víz
- 3 ek. kakópor
- 10 dkg cukor
- 5 dkg margarin
Bevonat:
- 1 dl víz
- 3 ek. kakópor
- 10 dkg cukor
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk a sárgáját 2/3 cukorral habosra keverjük. A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát. A fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük ( a cukrot félig felvert állapotban adjuk hozzá). A habbá vert fehérjét a sárga masszához keverjük óvatosan és a lisztes keveréket is hozzáadjuk. 32×25cm-es papírozott tepsibe kenjük és kb. 25 perc alatt megsütjük. A krémhez jó sűrű csokit főzünk. A margarint a porcukorral kihabosítjuk és a csokit hozzákeverjük. A kihűlt piskótát kettévágjuk és megtöltjük a krémmel és ráhelyezzük a másik lapot. (vékonyan megkenjük lekvárral) A bevonathoz megfőzzük a csokit és a tetejére simítjuk. 2 órát hűtőben dermesztjük.