Hozzávalók:
Sárga piskóta
- 6 tojás
- 12 ek. víz
- 20 dkg cukor
- 25 dkg liszt
- késhegynyi szódabikarbóna
Barna piskóta
- 3 tojás
- 6 ek. víz
- 10 dkg cukor
- 12,5 dkg liszt
- 2 ek. kakópor
- késhegynyi szódabikarbóna
Krém:
- 5 dl tej
- 2 cs. tejszínes pudingpor
- 10 dkg cukor
- 25 dkg eper
- 5 dl epres joghurt
- 5 dl tejszín + 5 dkg porcukor
- 2 ek. zselatin
- 1,2 dl víz
Tetejére:
- 25 dkg eper
- 2 cs. piros tortazselé
- 2,5 dl víz
Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit külön-külön kikeverjük és 30×23cm-es tepsiben megsütjük. A sárgát félbe vágjuk miután kihűlt.
A krémhez először megfőzzük a pudingot mert ki kell hűlnie. A pudingokat egy lábosba öntjük és kevés tejjel csomómentesre keverjük, a többi tejet a cukorral felforraljuk és a pudingra öntjük és besűrítjük. Hagyjuk kihűlni. Hozzákeverjük a joghurtot és a felkockázott epret.
A zselatinhoz kevés vizet adunk, megduzzasztjuk és folyósra melegítjük majd a joghurtos krémhez adjuk.
A tejszínt a porcukorral habbá verjük és óvatosan a krémhez adjuk.
Egy kevés krémet félre teszünk a tetejére. Az egyik sárga lapra rákenjük a krém felét, ráhelyezzük a barna lapot, erre kenjük a másik adag krémet és ráhelyezzük a másik sárga lapot. A félre tett krémet rákenjük vékonyan, a felkockázott eperrel kirakjuk és a zselét a tasakon lévő leírás szerint elkészítjük.
Bevonjuk vele a süteményt. Hűtőben dermesztjük 2 órát.