Hozzávalók tészta:
-6 tojás
-6 ek cukor
-6 ek liszt
-1-2 evőkanál rum, vagy aroma
Krém:
3 tojás
-15 dkg porcukor
-2 púpos kanál kakaó
-1 narancs reszelt héja
-20 dkg margarin
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból piskótát készítünk, amit egy kipapírozott nagy tepsiben ujjnyi vastagon megsütünk. Még melegen meglocsoljuk kevés rummal.
Tiszta konyharuha segítségével feltekerjük, még egy nedves ruhába is betekerjük, nehogy kiszáradjon.
A krémhez az egész tojásokat a cukorral , meg a kakóval habverővel kikeverjük, a narancsot megmossuk, belereszeljük.
Gőz fölött tovább keverve a habverővel, sűrűre főzzük. Ha kihűlt a habosra kevert margarint hozzákeverjük.
A krém egynegyedét félretesszük a többivel megkenjük ,és bevonjuk a tekercset.
Hideg vízbe mártott villával rovátkákat húzunk a tetejére, és a félretett krémből kis halmokat teszünk rá.
Kétharmad résznél ferdén elvágjuk, és a tekercshez illesztjük.