Hozzávalók:
- 45 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 4 tojássárgája
- 2 dkg élesztő
- 2 ek porcukor
- 3 ek tej
Töltelék:
- 4 tojás fehérje
- 30 dkg cukor
- 20 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
- Az élesztőt a langyos , cukros tejben felfuttatjuk.
-
A lisztet a margarinnal tojássárgájával elmorzsoljuk, a felfutott élesztőt hozzáadjuk, összegyúrjuk és 4 cipót formázunk.
-
Deszkán pihentetjük 20 percet.
-
Közben a tojásfehérjét a cukorral gőz felett sűrűre verjük.
-
Az egyik cipót késfok vastagságúra, téglalap alakúra nyújtjuk.
-
Megkenjük a tésztát tojáshabbal, megszórjuk kókuszreszelékkel, szorosan feltekerjük.
-
1 cm-es csíkokat vágunk, és papírozott tepsiben,kb 18 perc alatt aranybarnára sütjük.
-
Sokáig elálló, kiadós sütemény.