Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 12 dkg cukor
- 3 ek tejföl
- 20 dkg margarin
- 4 db tojássárga
- 1 cs. sütőpor
Hab:
- 4 db tojásfehérje
- 10 dkg cukor
- 25 dkg darált dió
Krém:
- 5 dl tej
- 2 cs. vaníliás pudingpor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 25 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
Elkészítés:
A tésztához a lisztet, cukorral, tejföllel, margarinnal, tojások sárgájával és a sütőporral összegyúrjuk és 3 egyforma részre osztjuk.
A habhoz a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük ( a cukrot akkor adjuk hozzá amikor már félig felvertük a fehérjét) és lazán beleforgatjuk a darált diót. A lapokat egyenként kinyútjuk, megkenjük a diós habbal és tepsi hátoldalán egyenként szép rózsaszínűre sütjük. Rácson hűlni hagyjuk.
A krémhez a pudingot egy kevés tejjel elkeverjük, a többi tejet a vaníliás cukorral felforraljuk és a pudingra öntjük, besűrítjük és levesszük miután pöfög.
Hűlni hagyjuk. A margarint a porcukorral habosra keverjük majd a kihűlt pudingot hozzákeverjük.
A kihűtött lapokat a krémmel összetöltjük. Hűtőben dermesztjük 2 órát. Porcukorral hintve tálaljuk.