Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 15 dlg porcukor
- 12,5 dkg margarin
- 2 ek. kakópor
- 1 cs. sütőpor
- 1 db tojás
- 2 ek. tejföl
Kókusz krém:
- 6 db tojásfehérje
- 15 dkg cukor
- 25 dkg kókuszreszelék
Sárga krém:
- 6 db tojássárga
- 3 dl tej
- 1 cs. vaníliás pudingpor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 15 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
Bevonat:
- 15 dkg tortabevonó
- 5 dkf kókuszreszelék
Elkészítés:
- A tésztához a lisztet összekeverjük a sütőporral, a porcukorral és a kakaóporral majd elmorzsoljuk a margarinnal.Hozzáadjuk a tojást és a tejfölt, összegyúrjuk és két részre osztjuk. Kinyútjuk a tésztát és egy zsírozott lisztezett tepsibe tesszük.
-
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a kókuszreszeléket. A tepsiben lévő tésztára kenjük, kinyújtjuk a másik lapot és a kókuszos masszára helyezzük.
-
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 30 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni.
-
A sárga krémhez a tojássárgáját a vaníliás cukorral és a vaníliás pudingporral összekeverjük a tejet fokozatosan hozzáadjuk és állandóan kevergetve felfőzzük, besűrítjük. Kihűtjük és néha megkevergetjük.
-
A margarint kihabosítjuk a porcukorral és a kihűlt pudingot hozzákeverjük. A kihűlt tésztára kenjük a sárga krémet.
-
3 órát hűtőbe tesszük dermedni.
-
A tortabevonót gőz felett felolvasztjuk és a süteményre simítjuk. Kókuszreszelékkel megszórjuk és hűtőben dermesztjük.