Hozzávalók:
- 5 db tojás
- 25 dkg liszt
- 25 dkg cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 cs. sütőpor
- 1 dl tej
- 1 dl olaj
- 2 ek. kakaópor
Krém:
- 8 dl tej
- 2 cs. vaníliás pudingpor
- 2 ek. cukor
Bevonat:
- 4,5 dl tejföl
- 4 ek. cukor
- fahéjas cukor
Elkészítés:
-
A krém elkészítésével kezdjük. A pudingot kevés tejjel elkeverjük, a többi tejet a cukorral felforraljuk és a pudingra öntjük, pöfögésig sűrűre főzzük. Jól kihűtjük.
-
A tésztához a tojásokat szétválasztjuk a cukor 2/3 részével és a vaníliás cukorral a sárgáját habosra keverjük. A cukor 1/3 részét a tojásfehérjével kemény habbá verjük. A lisztet, sütőport és a kakaóport összekeverjük. A sárga masszához hozzákeverjük az olajat és a tejet, óvatosan beleforgatjuk a fehérje habot majd a lisztet apránként adagolva keverjük hozzá. Papírozott tepsibe egyenletesen elsimítjuk ( 30×25cm-es ) és a kihűlt pudingot rákanalazzuk a tetejére, 180°C-os sütőben 30 perc alatt megsütjük.
-
A bevonathoz a tejfölt összekeverjük a cukorral és mikor majdnem megsült a tejföl keveréket a tetejére kenjük és tovább sütjük még pár percet.
-
Ha kész tetejét fahéjas cukorral meghintjük.