Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 2 dkg élesztő
- 2 tojássárgája
- 3 dl tej
- 6 dkg margarin
- 5 dkg porcukor
- csipet só
Töltelék:
- kb 25 dkg lekvár
Elkészítés:
1 dl langyos tejben, 1 tk cukorban felfuttatjuk az élesztőt. A tojássárgáját, a cukrot, margarint habosra keverjük. Lisztben elkeverjük a sót, hozzáadjuk a kihabosított margarint , és a felfuttatott élesztőt. Robotgép gyúrópálcájával dagasztjuk 20-30 percig annyi tejjel, hogy lágy tésztát kapjunk.
Liszttel beszórjuk, letakarva jó meleg helyen kb 1-1,5 órát kelesztjük. lisztezett deszkára kiborítjuk, gyengén átgyúrjuk, 1 cm-re kinyújtjuk, 8x12,5 cm-es négyszögre vágjuk. Közepébe lekvárt teszünk és összetekerjük.Papírozott tepsibe szorosan egymás mellé helyezzük. Tetejét egész tojással lekenjük, így kelesztjük 30 percig..Még egyszer lekenjük, előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük. Sütés után deszkára kiborítjuk, csak tálaláskor szedjük szét. Tetejét porcukorral meghintjük.