Hozzávalók :
1 kg megmosott kimagvalt gyümölcsre , 0,5 kg cukor .
Egy jó nagy tiszta edényben a leturmixolt gyümölcsöt feltesszük főni. Folyamatosan keverjük , le ne égjen .
Amikor már jól sűrűsödik , beletesszük a cukrot, így főzzük még kb fél órát .
Fórrón tisztára mosott üvegekbe töltjük, tetejére csipetnyi tartósítószert rakunk, tetejét lezárjuk, és száraz gőzbe rakjuk, (pokróccal kibélelt kosár ).
3 nap múlva a polcra tesszük .