Hozzávalók :
-25 dkg liszt
-15 dkg margarin
- 15 dkg cukor
-3 tojás
-késhegynyi szódabikarbóna
-1 mokkáskanál őrölt fahéj
-1 kis üveg szilvalekvár
-2 evőkanál kakaó
Elkészítés :
A lisztet és a keményítőt összekeverjük, hozzáadjuk a szódabikarbónát és a fahéjat. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a margarinnal, majd hozzáadjuk a kakaóport is, jól elkeverjük .
Beletesszük a lisztet, szilvalevárt is, és azzal is jól elkeverjük. Végül hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét is.
Papírral kibélelt muffinsütőbe lapátoljuk, közepes lángon kb 20-25 perc alatt készre sütjük, mielőtt kivesszük tűpróbát teszünk.