Hozzávalók:
- 7 db tojás
- 14 dkg liszt
- 14 dkg cukor
- 2 dkg csokoládé
- 1 cs. sütőpor
Krém:
- 8 dl tejszín
- 2 cs. vaníliás cukor
- 20 dkg csokoládé
- 7 dkg cukor
Teteje:
- 10 dkg tortadara
Elkészítés:
Előző nap a krémet elkészítjük a következő módon: A tejszínt a kétféle cukorral felforraljuk, hozzáadjuk a csokoládét jól elkeverjük újra forrjon eggyet.
Hűlni hagyjuk és hűtőbe tesszük dermedni egy éjszakára.
A tojások sárgáját a 2/3 cukorral habosra keverjük, a fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük.
A lisztet,sütőport és az apróra vágott csokoládét összekeverjük. A sárgájához óvatosan hozzákeverjük a kemény habot majd a lisztes keveréket.
Papírozott tepsiben előmelegített sütőben 20-25 percet sütjük. Rácsra téve hűlni hagyjuk.
A krémet jó habosra kikeverjük.
Ketté vágjuk a piskótát megtöltjük a 3/4 krémmel rátesszük a tetejét rákenjük a maradék krémet és megszórjuk tortadarával.
2 órára hűtőbe tesszük dermedni.