Hozzávalók :
-30 dkg nyers zeller
- 30 dkg alma
- 3 db vöröshagyma
-2 db tojássárga
-2 dl olaj
-2 dl tejföl
-1 evőkanál mustár
-1 evőkanál cukor
-1 mokkáskanál só
-késhegynyi őrölt bors
-1-2 evőkanál citromlé
Majonéz készítés :
A tojássárgáját robotgéppel elkezdjük keverni . Amikor elkezd sűrösödni , akkor nagyon lassan, cseppenként elkezdjük az olajat beleadagolni .
Akkor jó , ha olyan az állaga , mint a piskótatésztának : halvány sárga, és sűrű .
Most izlés szerint ízesítjük a leírt hozzávalókkal .Jól átkeverjük .
Elkészítés
A saláta hozzávalóit almareszelőn lereszeljük , a majonézzel leöntjük, összekeverjük , és pár órát hűtőben érleljük .