Túrókrémes legyezőtorta
Hozzávalók :
- 4 db tojás
- 4 ek víz
- 15 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- késhegynyi szb
- 1 ek kakaó
- 4 db tojás
- 4 ek víz
- 15 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- kh szb
- 1 ek kakaó
Krém :
- 50 dkg túró
- 20 dkg porcukor
- 1 cs vaniliáspuding
- 3 dl tej
- 25 dkg margarin
- 1 db citrom reszelt héja
Tetejére :
- 0,5 dl víz
- 2 ek kakaó
- 5 dkg cukor
- 5 dkg margarin
Elkészítés :
- A tészta hozzávalóiból külön egy 26 cm-es kerek piskótalapot , és egy 33X28cm-es szögletes piskótát készítünk. A kerek lapot keresztbe félbe vágjuk , míg a szögletesből 6 db egyforma széles csíkot vágunk .
- A pudingot megfőzzük a tejben , a margarint a porcukorral habosra keverjük , és a kihűlt pudinghoz adjuk .A túrót és a citromhéjat is hozzáadjuk , és egy ideig együtt krémesítjük .
- Az egyik kerek piskótalapot egy tányérra letesszük , megkenjük krémmel . Egy hosszú piskótalapot megkenünk krémmel , felcsavarjuk , és a torta közepére tesszük . A következő csíkot is megkenjük , és az előző csíkot folytatva a tortára helyezzük . Szorosan a másik után , és mellé .(csiga-biga)Így folytatjuk míg van piskótacsík . A tetejüket is megkenjük krémmel , és erre jön a másik kerek lap .
- A bevonóhoz valókat egy lábasban sőrőre főzzük , és a torta tetejét bevonjuk .Úgyanúgy szeleteljük mint más tortákat .