Epres-mákos torta
Hozzávalók, tészta:
- 2 db tojás
- 4 ek víz
- 8 dkg cukor
- 12 dkg liszt
- 1 mokkáskanál szb
2:
-2 db tojás
-4 ek víz
-8 dkg cukor
-1 tasak karamellás pudingpor
-11.5 dkg liszt
-1 mokkás kanál szb
3 :
-2 tojás
-4 ek víz
-8 dkg cukor
-11.8 dkg liszt
-0.3 dkg kakaó
-1 mokkás kanál szb
Mákos krém .
- 5 dkg mák
- 1/2 tasak vaniliás puding
- 2 dl tej
- 12,5 dkg margarin
- 8 dkg porcukor
Epres krém
- 30 dkg eper
- 12,5 dkg margarin
- 8 dkg porcukor
- 1 ek zselatin
- 2 dl tej
- 1/2 tasak vaniliás puding
Tetejére :
- 4 dl tejszínhab
- 2 dkg porcukor
- 1 cs habfixáló
Elkészítés :
- A piskótákat a szokásos módon, 24 cm átmérőjű kerek tortaformában megsütöm .Külön, egyesével .A kakaót, és a pudingot , a liszthez adom .Rácson kihűtöm .
- A darált mákot, a pudingos tejben megfőzöm . A margarint, a két krémhez egyszerre kevertem habosra a porcukorral .Felét a kihűlt mákhoz keverem .
- Az epret, csumázom, megmosom , leturmixolom . A zselatint vízzel felpuhítom , amikor megduzzad, meglangyosítom ,az eperhez adom , amit hűtőbe teszek . A pudingot a tejben megfőzöm , és ha kihűlt, a margarinnal összekeverem .Végül az epret, kanalanként hozzákeverem , minden kanálnyit, alaposan elkeverve .
- Alul a fehér piskóta van, erre jön a mákos krém . Utána kakaós pikóta, erre eper krém. Tetejére felvert tejszín .